Rundvleesprijzen zullen naar verwachting opnieuw flink stijgen in 2026.
Brancheorganisaties waarschuwen dat biefstuk, rundergehakt en hamburgers duurder worden door krappere aanvoer en stijgende productiekosten. Marktbureaus noemen factoren als lagere slachtvolumes en hogere voerprijzen; hoeveel de prijzen precies stijgen hangt af van beleid en marktreacties.
Voor consumenten betekent dit hogere winkelprijzen; voor boeren kan het zowel kansen voor betere marges als risico’s bij vraaguitval opleveren. Volg onze Marktontwikkelingen‑sectie voor regionale impact en advies.